Expo Café 2012

¿Emprender en el ramo del café es una opción rentable? Sí y más si decides hacerlo con una cafetería o barra de café, afirman expertos. Se estima que en México existen alrededor de 72,000 de este tipo de establecimientos y el número sigue en aumento. Aunque se ha registrado un incremento en el consumo per cápita del aromático en el país en la última década, la cifra se ubica en los 1.2 kg al año, bajo en comparación con países como Finlandia (11.98kg).

“Aún hay muchos paladares por conquistar”, asegura Marcos Gottfried, director de Expo Café 2012. “Esto, sin duda, representa una oportunidad para los emprendedores que con innovación, excelente calidad y servicio pueden conquistar nuevos segmentos y hacer crecer sus negocios”, afirma el experto. 

La inversión para abrir una barra de café puede oscilar entre $80,000 y $100,000 con un retorno de inversión de un año. “Los márgenes de ganancia son altos. Por cada taza de café se puede obtener una utilidad de hasta un 300%, y cada vez son más las personas que están dispuestas a pagar un precio más elevado por café de buena calidad", indica Gottfried.

Pero para tener éxito, como en cualquier tipo de negocio, se requiere tener una planeación estratégica, una buena ubicación, establecer el público meta, estar actualizado, vender estilo de vida, mantener y aumentar la cartera de clientes y siempre ofrecer productos de excelente calidad, resalta el directivo. La variedad en la presentación del café, la buena calidad del grano y un servicio de primer nivel serán factores definitivos que permitirán a las cafeterías atraer nuevos clientes.

Si quieres conocer las tendencias, encontrar insumos, probar el mejor café de México, hacer contactos de negocios y apoyar a la industria cafetalera nacional, asiste a la decimoquinta edición de Expo Café 2012. El encuentro, que se celebrará del 20 al 22 de septiembre en el WTC de la Ciudad de México y reunirá a participantes de todos los eslabones de la cadena productiva del café.

Destaca la presencia de compradores profesionales, tiendas especializadas, productores de café, tostadores y representantes del sector agrario, entre otros. 

Además, Expo Café preparó para esta edición un ciclo de cursos, conferencias y talleres como: Taller avanzado de arte latte de vaciado libre, Creación de mezclas exclusivas de la casa Té y Tisanas, Placeres culinarios en tu cafetería, Innovación y competitividad en el negocio del café, y Cómo abrir y operar una cafetería exitosa- organizado por Entrepreneur. Nuestra conferencia se celebrará el próximo viernes 21 de 18:40 a 20:10 en el Salón Palenque del WTC.

Regístrate a la expo en: http://tradex.mx/web/expo-cafe/home.html